I no han estat uns takoyakis qualsevols, sinó uns de fet a casa, amb japoneses!!
El takoyaki són aquelles mítiques boles de pop que mengen tant al Japó.
Bàsicament està fet de farina de blat i trossets de pop. També té ou, salsa de soja...
La veritat és que no tinc molt clar amb què ho vam fer, perquè ja tenien tots els ingredients talladets i preparadets. Amb la traducció no sé si ens vam entendre bé, però nosaltres hi vam posar trossets de col molt petitets i trossets de ceba seca. Suposo que hi ha vàries versions sobre què posar-hi a dins, a part del pop i de la massa feta amb ou i farina de blat.
Però en aquestes fotografies podeu veure més o menys com es fa:
És necessari tenir una panxa com aquesta, que li diuen Takoyaki Pan. És genial! Primer es mulla d'oli els forats. I després si va tirant tot... i es tracta d'anar girant les boletes perquè agafin la forma. És complicat! S'ha de tenir l'habilitat o el costum per fer-ho, perquè em costava molt! Era difícil! Les japoneses hi tenien molta traça!! La veritat és que no ho sé explicar bé, però he trobat aquest vídeo on ho veureu més clar:
Un cop fet, s'hi posa a sobre salsa okonomiyaki, maionesa japonesa, aonori i katsuobushi. Està mooooooolt bo!
En vam fer mooolts, però molts vol dir uns 150 takoyakis! En vam menjar 12 per dinar, entre d'altres coses (jo només 9, però es que no podia més!). Són força grandets, com pilotes de ping-pong... i tots els que van sobrar ens els vam repartir perquè així els seus fills/es i martits en tinguessin per sopar. Jo em vaig emportar uns poquets, i mireu que macos me'ls van deixar!!!
Si es que són una passada els japonesos! Tenen en compte fins el més mínim detall!!!
Així que si voleu tastar alguna cosa bona japonesa de veritat, mengeu たこやき! Està mooolt bo! いただきます!